BANDUNG–Sebanyak 18 pelaku Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) kuliner tahu unjuk kreasi pada Festival Kuliner All About Tahu di Cihampelas Walk. Berlangsung pada 2-7 Juli 2024. Kegiatan ini merupakan bagian dari Festival Sentra Industri.
Pantauan Humas Kota Bandung, hari ketiga gelaran Festival Kuliner All About Tahu menghadirkan ragam inovasi baru dari bahan pangan tahu. Mulai dari mochi hingga donat yang berbahan dasar tahu.
Tak hanya itu, omzet Festival Kuliner All About Tahu ini juga dilaporkan mengalami peningkatan dibanding gelaran tahun lalu. Saat dikonfirmasi, Sub Koordinator Perencanaan Sentra Industri Dinas Perdagangan dan Perindustrian (Disdagin) Kota Bandung, Rina Shanti, menyebutkan bahwa kegiatan ini memberi omzet besar bagi para pelaku UMKM.
“Secara individu, laporan yang kami terima, satu tenan meraup sekitar Rp 2,5 juta-Rp 4,5 juta per hari. Namun untuk hasil akhirnya, nanti akan kami cek di hari terakhir acara,” ujar Rina.
Ia juga menyebut, kegiatan ini merupakan dukungan untuk acara Festival Sentra Industri, yang menampilkan puluhan produk UMKM Kota Bandung.
“Kegiatan ini sebagai support. Karena kita punya sentra tahu. Kami ingin meningkatkan omzet mereka dengan inovasi. Sehingga tahu tidak hanya digoreng saja, namun rasanya tetap enak,” ujar Rina.
Sebelumnya, Kepala Bidang Perencanaan dan Pengembangan Industri, Disdagin Kota Bandung, Galih Praasih, berharap kegiatan ini mampu meningkatkan sentra tahu dan pelaku usaha kuliner yang dibina Pemkot Bandung.
Peserta yang mengikuti acara ini telah dikurasi sebelumnya oleh Disdagin Kota Bandung. Ada sebanyak 60 pelaku usaha yang mengikuti kurasi.
“Kita mengangkat tema ini karena sebagai binaan juga, ada Sentra Tahu Cibuntu, juga ada kopi,” tutur Galih.<ds/geobdg>
