BANDUNG – Bulan Suci Ramadan saat menjalankan ibadah puasa, buah kurma menjadi santapan yang khas untuk berbuka puasa atau tajil. Selain rasanya manis, nutrisinya yang tinggi menjadikannya makanan tajil pilihan tepat bagi umat muslim. Sehingga dapat mengembalikan stamina usai berpuasa seharian.
Dilihat di website kemenag, Abu Dhabi Food Control Authority (ADFCA) pada tahun 2017 menyatakan. Jika jenis, bentuk, dan ukuran menentukan kualitas dan harga kurma. Selain itu, tingkat kelangkaan juga memainkan peran dalam menentukan harga kurma tersebut.
Berikut jenis kurma yang enak dan banyak nutrisi seperti:
- Sukkari
Kata “Sukkari” sendiri berarti “gula”, sehingga sudah jelas mengapa kurma ini dinamai begitu. Kurma Sukkari bertekstur renyah dan memiliki citarasa manis, sehingga kerap dijadikan topping hidangan penutup, isian roti, campuran kue. Bahkan dijus dan dijadikan salad buah.
Kurma Sukkari biasanya banyak dijual di Indonesia menjelang Bulan Ramadhan atau Hari Raya Ied. Kurma Sukkari berkualitas premium bisa dijual maksimal dengan harga 80 Riyal atau (sekitar Rp.314 ribu) per kilogramnya.
- Ajwa
Banyak orang menyebut kurma Ajwa sebagai varian kurma terbaik yang pernah ada, serta konon merupakan jenis kurma pertama yang dibudidayakan oleh Nabi Muhammad SAW.
Warnanya cokelat tua kehitaman dengan rasa manis dan tekstur yang lembut. Kurma ajwa diklaim memiliki manfaat dalam memelihara kesehatan jantung, tulang dan gigi, serta baik bagi penderita diabetes dan wanita hamil.
Waktu terbaik untuk mengonsumsi kurma ajwa konon adalah di pagi hari dan di sela-sela waktu makan berat. Harga jual kurma Ajwa di dunia mencapai 100 Riyal atau (sekitar Rp. 392 ribu) per kilogram.
- Amber
Sepintas, kurma amber dan kurma ajwa tampak sulit dibedakan. Bedanya hanya terdapat pada bentuk kurma amber yang lebih lonjong dan warnanya yang lebih terang, dengan gurat pada kulit buah yang jelas.
Kurma amber juga memiliki daging buah yang tebal dan kering, serta kaya nutrisi seperti protein, mineral dan serat. Sama seperti kurma ajwa, kurma amber di pasaran dunia juga dihargai 100 Riyal sekitar Rp. 392 ribu) per kilogram. <Anto/geobdg>
